J’ai testé pour vous : Speculoos Mix

La Saint-Nicolas ne se compte plus qu’en heures à présent.. Et oui, nous sommes déjà presque le 6 décembre !
Je sais que out le monde ne le connait pas, mais Saint-Nicolas est important pour les petits ( et grands ) en Belgique et dans quelques régions de la France. Un peu comme Père Noël, il va à la rencontre des enfants sages et leur apporte douceurs & sucreries dont le fameux Spéculoos, par exemple.

J’ai testé pour vous le Mix Spéculoos de chez Aveve ( plusieurs autres marques le propose, je suppose que ça se vaut ) et j’en suis plutôt contente.
Les explications sont un peu courtes, bizarres et limite inexistantes mais en attendant, le contenu est plutôt chouette : Vous avez un Speculoos croustillant ( un peu comme la fameuse marque Lotus ), une odeur gourmande à la maison et le plaisir du presque fait-maison. Tout ça en moins de 30 minutes.

Infos pratiques :
Le mix contient 400gr de préparation à mélanger avec du beurre très froid selon les indications : Je conseille de l’utiliser tempérer sinon c’est tout simplement impossible à mélanger.
Le coût doit être de 3-4€ et vous permet de faire environs30 biscuits.

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Le réconfort des Muffins Chocolat ! Badmood#

Coucou les Cookinautes,
Aujourd’hui il pleut ( encore ), le moral dans les chaussettes et il est presque temps d’aller travailler…
Pour me réconforter, je vous ai concocté une petite recette express ( soyons honnête, je me réconforte surtout moi avec le chocolat ).
Voici voilà la recette express pour vos Muffins au chocolat à emporter au travail ( comme moi ) ou à savourer à la maison avec un bon chocolat chaud.
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Ingrédients :
80gr de chocolat noir
40gr de farine
40fr de beurre
20gr de sucre
2 oeufs
1/2 C.c de levure chimique

Commencez par préchauffer votre four à 180°.
Battez les œufs ( entiers ) et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Faites fondre le chocolat au micro-onde avec le beurre ( Perso je commence par le chocolat tout seul puis finis avec le beurre environ à la moitié de la fonte car le beurre va plus vite que le chocolat… ). Ajoutez le mélange chocolat/beurre au premier en continuant à battre à vitesse moyenne.
Ajoutez la farine en même temps que la levure et mélangez quelques minutes afin de bien les incorporer.
Préparez vos petites caissettes dans un moule ( Je n’utilise pas un moule silicone, c’est plus compliqué à manipuler ) et enfournez 18 à 20 minutes.
Alors, rapide et efficace, non ?

Petite anecdote : Ma balance m’a lâché au milieu de mes pesées…j’ai dû faire à l’œil pour le beurre et la farine.. Mauvaise journée, bonjour !

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Biscuits fondants à tremper dans le chocolat – L’heure du Goûter #1

L’heure du goûter approche à grand pas, il pleut ( en tout cas chez moi ) et un froid de canard … Rien de tel que de se réconforter avec des biscuits maison.
Faciles, vite-faits, gourmands.. ça ne manquera pas de faire fondre votre famille ! 1, 2, 3.. Turbo, il est bientôt 16h !

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Ingrédients pour 20 biscuits :
175gr de beurre
25gr de Maizena ( ou de la fécule de Maïs )
150gr de beurre
40gr de sucre glace
Un sachet de sucre vanillé

Du chocolat de couverture à faire fondre

Préchauffez votre four à 180°.
Commencez par faire ramollir le beurre au micro-onde. Mélangez-le avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange blanchi puis ajoutez le sucre vanillé.
Tamisez la farine et la fécule de maïs dans le mélange et battez le tout.
Sur des plaques préalablement chemisées de papier sulfurisé, formez à l’aide d’une poche à douille des  » bâtonnets  » de pâte ( plus facile pour tremper par la suite )  et enfournez pour 15 minutes.

Je vous l’avais dit … Simple, rapide, efficace ! Bonne dégustation !

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